Gente.....que friozinho bom hein??!!!!
Acordei hoje e pensei...o que combina com esse tempinho e é fácil de fazer???
Bolo de fubá com coco!!!!!!
E um chá bem quente pra acompanhar....delícia!!!!

BOLO DE FUBÁ COM COCO

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de fubá
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de leite (eu coloco 1/2 de leite e 1/2 de leite de coco)
• coco ralado (opcional)
• 4 colheres de chá de fermento

Modo de fazer: Bata as claras em neve, sem parar de bater acrescente açúcar, depois vá colocando aos poucos as gemas, a margarina. o leite, a farinha e o fubá. Quando estiver homogêneo, colo que o fermento e bata por 1 minuto. Acrescente o coco ralado (não muito senão pesa o bolo). Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir!