Sanduíche com Ciabatta

Olá pessoal!

Mais uma semana...mais uma receita....

Às vezes posto aqui receitas inspiradas nos meus programas de gastronomia favoritos, mas sempre cito a fonte!

Um dia assistindo o programa Homens Gourmet, que passa no canal Bem Simples eles estávam fazendo esse sanduíche com pão ciabatta que chamaram de Prego..... fiquei com vontade de comer...achei fácil de fazer. Tentei reproduzir em casa e deu super certo...ficou uma delícia e foi o maior sucesso!

Vamos à receita!

SANDUÍCHE COM CIABATTA

 Ingredientes:

• Pão Ciabatta
• Bifes de filé mingon
• Queijo gruyére
• Maionese de alho
• Pimenta do reino
• Sal
• Azeite

 Modo de fazer: Bata os bifes para ficarem mais finos, tempere com o sal e a pimenta e passe um fio de azeite. Coloque em uma frigideira, quando estiverem quase no ponto, adicione o queijo ralado por cima e espere derreter levemente. Abras os pães, passe a maionese de alho, coloque os bifes. Sirva com salada.

A sugestão da foto doi uma salada de mini agrião.

DICA: O queijo gruyére pode ser substituido por qualquer outro queijo, mas ele dá um sabor realmente diferente ao sanduíche!

Mousse de Chocolate Rápida

Boa tarde pessoal!

É difícil encontrar alguém que não goste de mousse de chocolate. Mas eu sempre tive um "pé atrás" pelo fato de quase todas as receitas levarem clara de ovo em neve (crua). Outro dia descobri uma receita diferente e além de tudo, super rápida. Mais fácil não podia ser!

Vamos experimentar?

MOUSSE DE CHOCOLATE RÁPIDA

Ingredientes:

• 600 gr de chocolate meio amargo
• 300 gr de chantilly

Modo de fazer: Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas, espere esfriar levemente e acrescente delicadamente ao chantilly batido. Leve a geladeira por aprozimadamente 2 horas e enfeite com raspas de chocolate.

DICAS: O chocolate meio amargo pode ser substituído por outro chocolate: ao leite, branco...ou até por uma mistura dos 3 (use 200 gr de cada um).

 

Frango ao Creme de Leite

Oi pessoal!!

Aposto que depois de um feriado de Páscoa...onde todo mundo comeu muito peixe, cai bem uma receitinha rápida à base de frango não?!

Essa receita foi uma adaptação do estrogonofe, pois confesso que não sou muito fã de receitas com molho vermelho!

Espero que vocês gostem!

FRANGO AO CREME DE LEITE

 

Ingredientes:

• 300 gr de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 cebola picada 
• cebolinha picada
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de leite
• sal

 Modo de fazer: Em uma frigideira, coloque um fio de óleo, e doure a cebola, acrescente o frango picado e quando estiver dourado, adicione a cebolinha, coloque o leite, o creme de leite e acerte o sal a gosto. Sirva com arroz branco e batata palha.

DICA:  O frango pode ser substituído por camarão, também fica uma delícia!