Bolo Mousse de Coco

Olá pessoal,

Tenho que me desculpar por ter ficado tanto tempo sem postar nada....eu sei que alguns de vocês devem estar arrancando os cabelos de ansiedade por uma nova receita kkkkkkk !!!!

Então para me redimir com meus seguidores, hoje vou postar uma receita deliciosa, para aqueles que precisam de uma idéia de bolo de aniversário..ou apenas pra fazer e matar a vontade mesmo....espero que gostem!

BOLO MOUSSE DE COCO

Ingredientes:
Para a Massa:

• 4 claras batidas em neve
• 4 gemas
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 100 ml de água
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 lata de guaraná

Para o recheio (Mousse):

• 2 latas de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco
• 150 gr de coco ralado médio
• 1 colher (sopa - rasa) de margarina
• 100 ml de chantilly industrial batido

Cobertura:
quantidade necessária de chantilly batido ou de marshmellow (receita no blog)

Modo de fazer: Massa: Coloque as gemas, a água e a baunilha na batedeira e bata até dobrar de volume. acrescente o açúcar e bata masi um pouco. com a batederia desligada incorpore a farinha e o fermento mexendo aos poucos para não perder o aerado da massa. Por último acrescente as claras batidas em neve. Colo que em forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Recheio: Coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a margarina em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre até começar a desgrudar da panela (como se fosse um beijinho). Colo que em um recipiente e deixe esfriar. Depois de frio, acrescente o chantilly batido e misture até formar um mousse. Leve á geladeira por 1 hora. Montagem: Retire o bolo da assadeira e corte em 3 partes. Na mesma assadeira em que assou a massa, coloque a primeira parte de bolo, umedeça com o guaraná, coloque parte do recheio, outra parte de bolo e assim sucessivamente até a última parte de bolo. Leve para gelar por pelo menso 4 horas depois desenforme e cubra com chantilly ou marshmellow. Salpique coco ralado e coloque cerejar para enfeitar.