Peixe com Legumes na panela

Olá pessoal!

Que tal uma opção mais leve para o final de ano? Para o almoço de natal ou até mesmo para a ceia?

Muito fácil e rápido de fazer...e no final...fica uma delícia!

PEIXE COM LEGUMES NA PANELA

Ingredientes:

• 1 Kg de filé de peixe ou postas de peixe 
• 4 batatas médias cortadas em rodelas
• 4 tomates médios cortados em rodelas
• 3 cebolas grandes cortas em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• sal
• tempero chimichure a gosto
• azeite

Modo de fazer: Escolha uma panela e forre o fundo com azeite. Coloque uma camada de tomate, uma camada de batata, uma camada de cebola, uma camada de pimentão e o peixe. Em cada camada, salpique um pouquinho de sal e de tempero. Vá montando as camadas até que acab os ingredientes. Leve ao fogo baixo até que as batatas cozinhem, aproximadamente 30 minutos. Sirva com arroz branco e uma salada! Bom apetite!