Pudim Gelado de Coco

Oi pessoal,

Sabe aquele dia que você vai receber visita de última hora....ou simplesmente quer comer uma coisa gostosa que não dê trabalho????

Então essa receita é para esses momentos, rápida, fácil, e impossível parar de comer!

Parece um manjar mas é muito mais fácil de fazer!

Vamos à receita!

PUDIM GELADO DE COCO

Ingredientes: 

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite
• 1 e 1/2 pacote de gelatina em pó incolor
• 1 xícara de água

Para a calda: 

• ameixas sem caroço
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de água

Modo de fazer: Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador. Dissolva a gelatina na água morna e acrescente no liquidificador com os demais ingredientes e bata novamente. Caramelize uma forma de pudim coloque a mistura e leve à geladeira.

Para a calda: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até reduzir.